29ème Concours
29th Competition
Du 10 octobre au 13 octobre 2019
From October 10 to october 13 2019
Programme du séjour :
10 octobre 2019 : Arrivée sur Faro des délégations
Visite des locaux de la compétition
Dîner de bienvenue
11 octobre 2019 : Compétition
12 octobre 2019 : Excursions
Cérémonie de remise des prix
Dîner de gala
13 octobre 2019 : Départ et transfert
Program of the stay :
10 october 2019 : Arrivals to Faro (Portugal)
Visit to the competition site
Welcome dinner
11 october 2019 : Competition day
12 october 2019 : Excursions
Awards ceremony
Gala dinner
13 october 2019 : Departure and transfert
Les épreuves de la Coupe Georges Baptiste Européenne :
The competition tasks for the european Georges Baptiste Cup :
Coupe Georges Baptiste Europe võistlusülesanded :
1°) Argumentation commerciale, prise d’une commande en français ou en anglais.
Commercial argument, taking an order in French or in English.
Fazer um pedido em francês ou em inglês.
2°) Epreuve technique / Technical task / Teste técnico
- Réaliser et servir un avocat cocktail pour 2 personnes
- Preparation of two shrimp avocado
- Realize e sirva um advogado cocktail para 2 pessoas
3°) Poissons / Fish / Peixes
- Fileter et servir une dorade grillée pour 2 personnes
- Filleting and serving two portions of sea bream
- Rosqueie e sirva um sargo grelhado para 2 pessoas
4°) Viandes / Meat / Carne
- Réaliser et servir un steak tartare et sa garniture pour 2 personnes
- Prepare and serve a steak tartare and his garnish for 2 persons
- Faça e sirva um steak tartare e seu recheio para 2 pessoas
5°) Dessert / Dessert / Sobremesa
- Préparer et servir des poires flambées
- To prepare and serve flambeed pears
- Prepare e sirva pêras flambadas
7°) Epreuve de bar / Bar test / Teste de bar
- Réaliser après tirage au sort un cocktail long drink et short drink
- Make a long drink cocktail and short drink after a draw
- Valmistada etteantud nimekirjast loosiga tõmmatud kokteilid
8°) Epreuve boissons / Drinks test / Evento de bebidas
- Reconnaissance et argumentation de 3 boissons françaises et européennes
- Recognition and argumentation of 3 French and European drinks
- Reconhecimento e argumentação de 3 bebidas francesas e européias
9°) Ecrit de technologie professionnelle et connaissances des produits / Written test of professional technology and knowledge and products / Tecnologia profissional escrita e conhecimento do produto
(Élèves uniquement - Only for the students - Apenas estudantes)
Les pays en compétition :
Countries in competition :
konkurentsi riigid :
Belgique
Espagne
Canada
Estonie
Danemark
Slovénie
France
Luxembourg
Italie
Maroc
Monaco
Portugal
Les résultats et photos :
results and pictures :
tulemused ja fotod :
Cérémonie d'ouverture
Opening ceremony
Jeudi 10 octobre 2019
Faro (Portugal)
Le concours élèves
Students contest
Vendredi 11 octobre 2019
Faro (Portugal)
La remise des prix :
Awards ceremony :
Auhinnatseremoonia :
Les résultats :
Results :
Resultados :
