Chers Amis (de la Coupe Georges Baptiste,)  C’est avec une profonde tristesse que j’ai appris ce mardi 13 janvier 2026 le décès de notre Ami Gérard Mettler. Durant cinquante ans nous avons cheminé ensemble dans la profession. J’ai fait sa connaissance en 1976 alors que j’étais jeune Maitre d’Hôtel Chez Jean Delaveyne au Camélia. Ensuite nous avons travaillé  chez le doyen de 1978 à 1988. A cette époque Gérard occupait le poste de Maitre d’Hôtel de rang et j’étais Sommelier.  Dans cette...

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