La Coupe Georges Baptiste présente au 43ème Trophée international Michel Servet
Le 22 mars, Franck Languille, président de la Coupe Georges Baptiste, s'est rendu à la 43ème édition du Trophée international Michel Servet à Dunkerque, où se retrouvaient dix candidats, dont six de la Belgique et quatre des Hauts-de-France (Lille, Dunkerque, Saint-Quentin, Aire sur la Lys). Cette année, le parrain est Philippe Deboubert, ancien DDFPT du lycée hôtelier international de Lille, ancien professeur de restaurant.
Sur la photo : le DDFPT de Dunkerque, Pierre Haudruge, retraité depuis le 1 er septembre et surtout référent de la Coupe Georges Baptiste en Belgique depuis la première édition du concours Européen, Youri Neirinckx, chef d'atelier restauration au CERIA de Bruxelles. Il sera avec le même élève à Porto. Le professeur Thibault Houdtuys fut candidat "élèves" à Madrid.
Franck Languille félicite les élèves des lycées hôteliers belges qui sont sur le podium ! Le second représentera la Belgique à notre prochaine coupe Européenne. Il est en formation au CERIA de Bruxelles.
L'excellence des concours hôteliers et leur impact motif (style) léopard
Les compétitions telles que le Trophée Michel Servet sont de véritables tremplins pour la jeunesse. Elles exigent une maîtrise parfaite des techniques de salle, mais aussi une grande aisance relationnelle. Ces événements mettent en lumière l'importance de l'hygiène, de la prestance et de la précision gestuelle.