STORY PARTENAIRES : Class Hôtel
Il existe des partenaires dont l’activité fait naturellement écho à l’esprit de la Coupe Georges Baptiste. ClassHotel est de ceux-là.
Depuis plusieurs années, ClassHotel au travers de Sébastien Devise, accompagne la Coupe Georges Baptiste et participe ainsi à cette aventure dédiée à la valorisation des métiers de la salle, du geste professionnel et de l’excellence du service. Cette collaboration s’inscrit dans une relation construite autour d’un même intérêt : mettre le matériel au service du professionnel et permettre au geste de prendre toute sa dimension.
Installée à Saint-Priest, dans la région lyonnaise, ClassHotel revendique une production artisanale française et se présente comme concepteur et fabricant de mobilier de présentation et de service destiné à l’hôtellerie et à la restauration.
La philosophie de l’entreprise est clairement affichée : proposer des gammes au design classique ou contemporain, personnalisables en fonction des usages et des besoins des professionnels. ClassHotel dispose également d’un bureau d’études permettant de concevoir des produits entièrement sur mesure.
Cette capacité à imaginer des solutions adaptées aux contraintes du terrain est particulièrement intéressante dans les métiers de la salle, où le mobilier doit être à la fois esthétique, fonctionnel, robuste et parfaitement adapté au geste du professionnel.
Car un chariot ou une desserte ne constitue pas simplement un équipement supplémentaire dans une salle de restaurant. Il devient parfois un véritable outil de mise en scène du service.
Il accompagne le professionnel, structure son poste de travail et peut transformer une préparation ou une découpe en véritable moment de spectacle pour le client.
L'offre ClassHotel illustre parfaitement cette approche.
La société propose notamment des chariots de service, chariots à fromages et pâtisseries, chariots à alcools, chariots réfrigérés, chariots à flamber, chariots à trancher, chariots pour la pause-café ou encore chariots à sorbet et à cigares.
À cette gamme de chariots s'ajoutent des guéridons, plateaux de service, consoles, buffets, chaises et différents accessoires destinés aux professionnels de l'hôtellerie-restauration.
Cette approche résonne particulièrement avec la philosophie de la Coupe Georges Baptiste.
Les épreuves du concours ne cherchent pas uniquement à mesurer la capacité d'un candidat à exécuter une succession de gestes techniques. Elles évaluent également sa capacité à organiser son travail, utiliser intelligemment son matériel, assurer un service élégant et transformer une technique professionnelle en expérience pour le client.
Découper, flamber, présenter, servir, conseiller : ces gestes prennent une tout autre dimension lorsqu'ils sont réalisés devant le client, avec précision et maîtrise.
Le mobilier professionnel devient alors un véritable partenaire du geste.
C'est précisément cette vision du service que ClassHotel contribue à préserver et à faire évoluer : un service où fonctionnalité et esthétique peuvent se rencontrer, où le matériel accompagne le professionnel sans jamais prendre le pas sur lui.
Dans une compétition consacrée aux métiers de la salle, la présence de partenaires spécialisés dans l'univers professionnel est essentielle.
Depuis plusieurs années, ClassHotel répond présent aux côtés de la Coupe Georges Baptiste.
Cette fidélité est particulièrement précieuse dans une période où notre association souhaite continuer à faire évoluer ses épreuves et à rapprocher davantage le concours des réalités contemporaines de la profession.
L'objectif reste le même : valoriser les talents, transmettre les savoir-faire et montrer que les métiers de la salle sont des métiers d'excellence.
La Coupe Georges Baptiste souhaite donc adresser ses sincères remerciements à ClassHotel et à Sébastien DEVISE pour sa fidélité et pour la confiance accordée à notre concours au fil des années.
crédits photos : site internet classhotel
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